Le samedi et dimanche, de 9h15 à 10h30 !
Croissant ou chocolatine
Boisson chaude au choix - Citronnade maison ou jus d'orange - Foccacia du boulanger, stracciatella, pickles de légumes accompagné, au choix, de truite gravelax ou de jambon blanc truffé ou d'un oeuf
Boisson chaude au choix - Citronnade maison ou jus d'orange - Yaourt grec, granola maison, fruits rouges frais et sirop d'érable
Une boisson chaude au choix - Citronnade maison ou jus d'orange - Une viennoiserie au choix - Le plat salé et le plat sucré !
À partir de 12h00 et de 19h00 !
Jambon Manex, jambon blanc truffé, lomo Duroc, rillettes de canard, olives
Liste des allergènesBrie de Meaux, Bleu de vache, Gouda au cumin, Stracciatella, Brebis
Liste des allergènesBun brioché au maïs, farce au chorizo, piquillos et ail frit, crème fondante au brebis
Liste des allergènesPâté de porc landais à l’armagnac de la maison Laballe, fabriqué par Les Conservistes
Liste des allergènesGravlax maison de truite tranchée et beurre d'algues
Liste des allergènesPetit fromage de chèvre "Fraicheur du marais" et chutney de fruit du moment
Liste des allergènesRolls de piquillos, oignons confits, crudités, cacahuètes, menthe et coriandre, sauce mangue et sauce cacahuète - 10 pièces
Liste des allergènesRolls de truite gravlax, creamy wasabi, crudités, cacahuètes, aneth et coriandre, sauce mangue et sauce cacahuète - 10 pièces
Liste des allergènesTrès fines tranches de pastrami, aïoli maison, cäpres frits et pistaches
Liste des allergènesCrémeux d'olives vertes, ail rôti et mascarpone. Servie avec du pain grillé
Liste des allergènesDeux smashed cheese burger, coupées en deux dans une barquette. Point
Liste des allergènesCôte de veau à partager, cuite à basse température au beurre de romarin
Liste des allergènesFoie gras de canard entier au poivre, Maison Lartigue
Liste des allergènesFocaccia du boulanger et stracciatella di bufala, piquillos et courgettes crues citronnées, cerfeuil et pistaches
Liste des allergènesCrème de gaspacho de Cordoue et espuma de burrata
Liste des allergènesVelouté froid de petits pois à la menthe, crémeux au raifort, toast de truite gravlax et haddock
Liste des allergènesTrès fines tranches de pastrami, aïoli maison, câpres frits et pistaches
Liste des allergènesBurrata panée, salade fraîche aux nectarines et tomates rôties, amandes grillées et huile d'olive au basilic
Liste des allergènesCeviche de poisson blanc du moment à la mangue, fruit de la passion, grenades et leche de tigre. Accompagné de riz vinaigré aux herbes. Ce plat se déguste froid
Liste des allergènesThon rouge snacké et mi-cuit, salade de nouilles de riz légumes croquants vinaigrés et sauce nuoc mam, huile de sésame, cacahuètes, menthe et coriandre fraîche. Thon servi chaud sur sa salade froide
Liste des allergènesMerlu grillé et beurre aux épices saté, lentilles vertes à la féta et compotée de poivrons, crème de piquillos. Merlu servi chaud sur lentilles froides
Liste des allergènesOeuf pâné au panko, lentilles vertes à la féta et compotée de poivrons, crème de piquillos, Oeuf servi chaud, sur lentilles froides
Liste des allergènesPâtes italiennes à la crème d'olives vertes, ail rôti et mascarpone, stracciatella di bufala, oignons confits au vin blanc, noix et pignons de pin
Liste des allergènesHaché de boeuf aux herbes caramélisé à la plancha, cheddar rouge, iceberg, sauce moutarde et miel, pickles, bun moelleux du boulanger, frites maison
Liste des allergènesNoix de veau en tartare, à l'huile d'estragon et aux câpres, graines de moutarde et frites fraîches
Liste des allergènesPoulpe mariné et grillé aux épices indiennes, crème de chorizo, tomates rôties, pico de gallo et naan du boulanger grillé
Liste des allergènesTacos dur de maïs, xistora grillée aux oignons, salsa mexicaine aux haricots rouges, coriandre et agrumes, crème de chorizo et maïs grillé. Ce plat se déguste tiède
Liste des allergènesSteak Végétal aux protéines de pois, cheddar rouge, iceberg, sauce moutarde et miel, pickles, bun moelleux du boulanger, frites maison
Pavé de boeuf de Blonde d'Aquitaine de la coopérative d'Axuria, sauce cacahuète légèrement pimentée et frites fraiches
Liste des allergènes1 petite boisson, steak frites : haché de boeuf et frites maison, boule de glace maison
Mousses de chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. Biscuit aux noisettes et amandes, croustillant praliné
Liste des allergènesCheesecake au citron vert et spéculos, poires pochées au miel
Liste des allergènesMeringue et fruits rouges, gelée de citron vert à la verveine, chantilly au mascarpone
Liste des allergènesCrème d'avocat sucrée, mousse de chocolat noir corsé, biscuit croquant, sauce au chocolat pimentée et marmelade d'oranges
Liste des allergènesGlace à la cacahuète de Soustons de chez Romane, crème fouettée au mascarpone et café froid à verser
Liste des allergènesSorbet Chocolat - Sorbet Fraise et Basilic - Glace cacahuètes de Soustons à la confiture de lait - Glace Vanille
Gin, jus de citron frais, sirop de sucre de canne, basilic frais.
PLYMOUTH Navy Strenght (Angleterre) Un gin puissant dominé par des notes d'agrumes et de genièvre. Servi avec des groseilles fraiches.
Gin Tanqueray, tonic KASKAD BIO et citron vert
Gin Hendrick's, tonic KASKAD BIO et concombre
Gin Tanqueray Ten, tonic KASKAD BIO et basilic
Gin Balea, tonic KASKAD BIO et fleurs d'hibiscus
Côtes de Gascogne
Côtes-de-provence
Côtes-de-provence, cru classé
Côtes-de-provence, cru classé
Côtes de Gascogne
Côtes de Gascogne
Rueda
Côtes-de-provence
Bourgogne Aligoté
Chablis
Pessac-Léognan, Grand Cru classé
Rioja
Mendoza Bio
Puisseguin Saint-Emilion
Vin nature, I.G.P Landes, domaine de la Pointe
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves
Pauillac
Costières de Nîmes
Leccia, Corse
Pic St Loup
Gigondas
Côte Rôtie
Morgon
Gevrey Chambertin
Château Neuf-du-pape 2007
Tempos Vega Sicilia 2017
Tempos Vega Sicilia 2011 DO Ribera Del Duero
Vintage
Vintage 2010
Vintage
La brasserie des Pyrénées élabore toutes les bières pression de Monsieur Mouette. Des bières made-in sudouest, brassées et embouteillées à Bayonne dans le Pays Basque
Corona - Desperados - Woll Radler - Woll Citron - Cidre Basque Kupela
Tonic Kaskad bio à l'eau des Pyrénées
Jus de citron jaune et vert fraichement pressé, limonade
Thé glacé à la pêche fait tout les jours par nos soins.
Toutes nos eaux et limonades sont issues des Pyrénées Béarnaises
Des jus 100% basques, pressés, pasteurisés et mis en bouteille à Bardos. Tous les jus sont naturels, sans sucre ajouté ni colorant et issus de l’agriculture locale
Jus de pomme Concombre Ananas Matcha Aloe Vera
Découvrez notre café Massaya
Un assemblage de terroirs bios, cultivés dans le respect de l'environnement
Thé vert Sencha - Thé vert Jasmin - Breakfast - Earl Grey - Rooibos - Vanille & Caramel - Thé Menthe Fraîche - Thé Citron Frais - Verveine - Camomille
Le samedi et dimanche jusqu'à 17h !
Jambon Manex, jambon blanc truffé, mortadelle à la truffe, lomo Duroc, rillettes de canard, olives de Kalamata
Liste des allergènesBrie de Meaux, Bleu de vache, Gouda au cumin, Stracciatella, Brebis
Liste des allergènesPâté de porc landais à l’armagnac de la maison Laballe, fabriqué par Les Conservistes
Liste des allergènesTarama du Comptoir du caviar et toasts grillés
Liste des allergènesCrémeux d'olives vertes, ail rôti et mascarpone. Servie avec du pain grillé
Focaccia du boulanger et stracciatella di bufala, piquillos et courgettes crues citronnées, cerfeuil et pistaches
Burrata panée, salade fraiche aux nectarines et tomates rôties, amandes grillées et huile d'olive au basilic
Haché de boeuf aux herbes caramélisé à la plancha, cheddar rouge, sauce moutarde et miel, pickles, bun moelleux du boulanger, frites maison
Liste des allergènesSteak végétal aux protéines de pois, cheddar rouge, sauce moutarde et miel, pickles, bun moelleux de boulanger, frites maison
Liste des allergènesPâté de porc landais à l’armagnac de la maison Laballe, fabriqué par Les Conservistes
Liste des allergènesMousses de chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. Biscuit aux noisettes et amandes, croustillant praliné
Cheesecake au citron vert et spéculos, nectarines fumées au romarin
Meringue et fruits rouges, gelée de citron vert à la verveine, chantilly au mascarpone
Crème d'avocat sucrée, mousse de chocolat noir corsé, biscuit croquant, sauce au chocolat pimentée et marmelade d'oranges
Glace à la cacahuète de Soustons de chez Romane, crème fouettée au mascarpone et café froid à verser
Sorbet chocolat - Sorbet fraise et basilic - Sorbet mangue - Glace cacahuètes de Soustons à la confiture de lait - Glace vanille