À partir de 12h00 et de 19h00 !
Entrée: Oeufs Mimosas Paprika Fumé Plat: Merlu pané, crème d'Aneth et Riz Blanc Dessert: Crème Brulée Vanille Tonka Entrée + Plat ou Plat + Dessert + Café 20€ Entrée + Plat + Dessert + Café 25€ Plat du jour 15€
Liste des allergènesGravlax maison de saumon aux baies roses et pistaches grillées, crème d'Isigny, pomme verte citronnée et condiment citron
Liste des allergènesPotimarron rôtie farcie à la fourme d'Ambert, aux oignons confits et aux noix, accompagnée de pain grillé
Liste des allergènesTarama du Comptoir du caviar et toasts grillés
Liste des allergènesTranches de pain moelleux frottées à l'ail, crème de comté onctueuse, cheddar maturé, champignons persillés et épinards frais
Liste des allergènesPaté de porc landais à l'armagnac de la maison Laballe, fabriqué par les Conservistes
Liste des allergènesJambon Manex, jambon blanc truffé, mortadelle à la pistache, lomo Duroc, rillettes de canard, olives de Kalamata
Liste des allergènesStracciatella, Bleu de vache, Brebis 6 mois d'affinage, Pecorino pepato affinato, Gouda au cumin
Liste des allergènesSaucisson de porc basque Manex
Liste des allergènesCôte de veau à partager, cuite à basse température au beurre de romarin
Liste des allergènesCrème d'ail espagnole aux amandes servie froide, champignons du moment sautés servis chauds, jaune d'oeuf confit au soja et au sésame, chou rave râpé, riz noir soufflé
Liste des allergènesGravlax maison de saumon aux baies roses et pistaches grillées, crème d'Isigny, pomme verte citronnée et condiment citron
Liste des allergènesVelouté de carottes aux épices marocaines, marrons, huile pimentée infusée au poivron, pastillas de légumes à la vache qui rit, comme là-bas
Liste des allergènesSaucisson lyonnaise et tranche de brioche beurrée, mayonnaise aigre douce, cornichons, échalotes et oignons frits
Liste des allergènesFeuille de chou vert garnie d'échine de porc caramélisée au gingembre, purée de pommes de terre à la citronnelle
Liste des allergènesPâtes al dente, crème de courge rôtie à l'ail et au Pecorino, sauge et huile pimentée et saucisse piquante italienne grillée (ça piiiiiiiiique fort)
Liste des allergènesPâtes al dente, crème de courge rôtie à l'ail et au Pecorino, sauge et huile pimentée, yaourt à l'échalotte et ciboulettes fraîche, noix grillées
Liste des allergènesBrioche du boulanger, langoustine snackées, crème au crabe, céleri et mousseline, beurre blanc nantais
Liste des allergènesLotte grillée à la plancha et lard italien, polenta crémeuse au cheddar fumé, légumes rôtis du moment et huile fumée
Liste des allergènesPatate douce rôtie aux épices levantines et au miel, pois chiches épicés aux herbes et yaourt libanais de vache et chèvre au zaatar. Légumes et garnitures chauds, yaourt servi froid
Liste des allergènesSaucisse de Toulouse grillée, purée de pommes de terre truffée et crème de moutarde à l'ancienne
Liste des allergènesNoix de veau en tartare, à l'huile d'estragon et aux câpres, graines de moutarde et frites fraîches
Liste des allergènesPièce de boeuf du boucher d'environ 300 gr, sauce volée et frites fraîches
Liste des allergènesSteak haché de blonde d'Aquitaine, lard roulé au poivre des Pyrénées, crème de cheddar fumée, sauce moutarde et miel, iceberg, bun moelleux du boulanger, frites fraîches
Liste des allergènesSteak végétal aux protéines de pois, cheddar rouge, sauce moutarde et miel, bun moelleux du boulanger, frites fraiches
Liste des allergènes1 petite boisson, steak frites : haché de boeuf et frites maison, boule de glace maison
Biscuits au beurre, compotée de bananes, dulce de leche et crème fouettée
Liste des allergènesBrownie tout choco, ganache au chocolat, cacahuètes pralinées et caramel au beurre salé
Liste des allergènesFinancier à la poudre de noisettes, zestes et suprêmes de pamplemousse chinois, orange curd et concassé d'amaretti
Liste des allergènesBrioche façon pain perdu et chantilly au pop corn
Liste des allergènesSorbet Chocolat - Vanille
Vodka, crème de pèche des vignes, jus de raisin blanc frais, verjus, confiture de figue, fumé au bois de hêtre
Cognac, crème de rhum, pousse rapière, chantilly amaretto
Rhum, porto, jus de poire frais, jus de citron frais, purée de rhubarbe, miel infusé au thym
Scotch whisky, Islay whisky, cordial citronnelle-gingembre maison, jus de citron frais, miel
Pisco infusé au piment thaï, crème de coco, verjus, sirop de sucre, combava rapé
Mezcal, liqueur de café, sirop de fève tonka maison, café
Gin 40, Izarra vert, patxaran, jus de citron frais
Tequila infusée au poivre Timut, jus de pamplemousse frais, sirop de tamarin maison
Gin Tanqueray, tonic KASKAD BIO et citron vert
Gin Hendrick's, tonic KASKAD BIO et concombre
Gin Tanqueray Ten, tonic KASKAD BIO et basilic
Gin Balea, tonic KASKAD BIO et fleurs d'hibiscus
Côtes de Gascogne
Côtes-de-provence
Côtes-de-provence, cru classé
Côtes-de-provence, cru classé
Côtes de Gascogne
Côtes de Gascogne
Rueda
Côtes-de-provence
Chablis
Sancerre
Pessac-Léognan, Grand Cru classé
Rioja
Carménère
Puisseguin Saint-Emilion
Vin nature, I.G.P Landes, domaine de la Pointe
Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
Pauillac
Leccia, Corse
Gigondas
Morgon
Pic St Loup
Côte Rôtie
Gevrey Chambertin
Pommard 1er Cru
Château Neuf-du-pape 2007
Tempos Vega Sicilia 2017
Tempos Vega Sicilia 2011 DO Ribera Del Duero
Vintage
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